domingo, 11 de novembro de 2012

CARDÁPIO SAZONAL: VERÃO / 2012

NOSSO CARDÁPIO VERÃO / 2012:



COQUETEL DE CAMARÃO PARA THEREZA STAMPA
2 camarões VG, camarões médios picados no molho de maionese, picles picadinhos, caldo de laranja, ketchup com molho inglês, creme de leite e conhaque

SALADA DE TRUTA DEFUMADA
Truta defumada passada pela manteiga e coberta com um molho de tomates secos, tomates frescos, passas picadas, cheiro verde, alcaparras, caldo de laranja e azeite extra virgem.
  Alface americana, agrião e rúcula hidropônicos

SALADA CAESAR do VERNISSAGE
Lascas de parmesão, croutons ao alho,
molho de caldo de laranja, azeite, alho, mostarda e maionese
num ninho de folhas de alface americana, tomate seco e rúcula


SALADA DE BACALHAU
Lascas de lombo de bacalhau passadas pela farinha de trigo e fritas no azeite extra virgem, sobre salada de maionese com batatas, cenoura ralada,
azeitonas verdes picadas, cebola e cheiro verde.
Folhas verdes


SALADA MEDITERRÂNEA
Polvo acebolado, camarões médios ao alho tostado, cheiro verde e azeitonas picadas.
Acompanhado de tomatinhos, alface, rúcula e agrião hidropônicos
temperados com azeite extra virgem e vinagre balsâmico.

... e AINDA, 
SALADA  VERÃO
Alface americana, rúcula e agrião, laranja, abacaxi, manga, pêra, maçã, uva Itália, tomate seco, passas, nozes, hortelã, raspas de casca de laranja, etc.
Molho de maionese e caldo de laranja
...E, do Cardápio Tradicional, nossa consagrada Salada Vernissage:

Folhas verdes, pepino japonês, brócolis, couve-flor, palmito, tomate, ervilhas, azeitonas, uvas Itália, damasco, nozes, etc. Vinagre balsâmico e azeite extra virgem (na mesa)


VENHAM EXPERIMENTAR  !!!!!


VERNISSAGE RESTAURANTE

  & GALERIA DE ARTE
RUA K – N° 110 – ALTO PENEDO
PENEDO/ ITATIAIA – RJ
Fg46@bol.com.br
Reservas somente pelos telefones:
(24) 3351-1058 – 3351-1627
 nos horários de funcionamento do Vernissage